È partita la stagione estiva del So Zen, con tavoli e lounge all’aperto nel giardino esotico più fiabesco di Pompei. Dopo la sosta invernale, il locale è stato rimesso a lucido per la bella stagione con nuovi elementi d’arredo ed un menu rielaborato con nuove ricette estive.
L’ispirazione bohemienne di Karine
Karine Compain è l’artefice della scenografia di questa piccola oasi mediorientale, nel cuore verde della collina pompeiana che abbraccia anche il parco archeologico.
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Ogni anno un dettaglio in più si aggiunge al quadro boho chic del lounge, tutto rigorosamente naturale ed ecologico: panchine in legno intarsiate, divanetti con comodissimi cuscini, tavolini bassi marocchini, lampade e portacandele che riflettono le finissime trame arabeggianti ed un punto d’acqua con effetti di luci colorate. A breve vedremo illuminati anche i nuovi paralumi in fibra naturale fatti a mano nei villaggi berberi del Sahara.
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Cucina locale e tapas arabe
A occuparsi della ristorazione è lo chef Francesco Carrese, che propone un menu à la carte contenuto ma completo, di piatti nostrani tipicamente estivi, ponendo l’accento su quelli di mare, sia cotto che crudo, come il ricco antipasto Gran Crudo di Mare.
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Non mancano piatti vegetariani, quale ad esempio le trofie alla Nerano con provolone del monaco e scaglie di parmigiano; e di terra, tipo la tagliata di entrecote con rucola e pomodorini. Un menu preparato soprattutto con prodotti freschi del territorio. Ampia è invece la scelta delle pizze cotte nel forno a legna con farciture classiche e gourmet.
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Gustose anche le tapas arabe come i gamberi kataifi, il brick con verdure, l’hummus, il couscous ed il pollo al curry. Accompagnano pasti ed antipasti una corposa carta dei vini e selezione champagne della cantina. Tanta frutta estiva ed i dessert del maestro pasticciere Graziano Notarnicola chiudono in dolcezza e freschezza la cena al tavolo o l’aperitivo al lounge.
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Ma al So Zen si resta anche dopo la cena, con la musica, gli elaborati cocktails dei bartender ed i narghilé.
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